Laskiaspullat tuutissa
Nämä pullat on kuin onkin heppo syödä. On näköjään enenmmän kuin muotia olleet nämä tuuttipullat joten olihan näitä nyt minunkin kokeiltava. ;)
Näihin tuutteihin täytteeksi tuli mansikkahillo ja vaniljakerma.
Pullataikina:
6 dl maitoa
50g hiivaa
1,5 dl sokeria
1 tl suolaa
1 tl aitoa vaniljasokeria
1 rkl kaardemummaa
1 muna
150 g voita
17-20 dl vehnäjauhoja
Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. lisää sokeri mausteet ja muna. Lisää taikinaan vehnäjauhot ja alusta taikina. Lisää viimeisenä taikinaan sulatettu voi ja jatka vielä hetki vaivaamista.
Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi liinan alla. Tee tällävälin foliosta muotit tuuttien paistoa varten. Itse pyöräytin sellaiset foliovuoista. Muotit kannattaa kevyesti rasvata, jotta irtoavat helposti jäähtyneestä pullasta.
Kaulitse taikinasta ohut levy ja leikkaa pitkiä noin sormen levyisiä suikaleita. pyörittele suikaleet muottien ympärille ja laita kohoamaan uunipellille liinan alle.
Voitele kohonneet tuutit munalla ja paista uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia kunnes ovat kauniin ruskeita. Anna tuuttie jäähtyä ennen muottien irroitusta.
Täyte
4 dl vispikermaa
1,5 rkl vaniljakreemijauhetta
Kaada kerma kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella. Lisää samalla kreemijauhe kokoajan samalla vatkaten ja jatka vatkaamista kunnes kerma on vaahtoutunut.
Täytä jäähtyneet tuutit mansikkahillolla ja vaniljavaahdolla.
